用料：
- 八带爪 450克
- 香葱 3棵
- 熟白芝麻 20克
- 姜片 6片
- 凉拌醋 1汤匙
- 味极鲜酱油 2汤匙
- 香油 1茶匙
- 食盐 5克
- 料酒 1汤匙
- 清水 800毫升
- 冰格 1盘
小贴士：
1，八爪鱼焯水不要时间太长，否则就口感发绵不脆了，煮熟盛出过冰水也是为了让口感更Q弹， 2，八爪鱼我买的是成品鱼爪，如果买整个的，焯水的时间需要适当加长一点， 3，不喜欢吃酸的可以不放醋，拌出来一样好吃！
做法：
- 1. 所有的食材如下，八带爪我买的成品爪爪
- 2. 葱划成细丝
- 3. 切成长度一样的寸段
- 4. 生姜切成薄片
- 5. 锅中加入姜片倒入适量清水
- 6. 倒入八带爪和料酒烧开
- 7. 八带爪煮至变色卷曲说明熟了，加盐关火
- 8. 准备一碗冰水
- 9. 将煮熟的八带爪倒入冰水中冰镇十分钟
- 10. 十分钟后捞出放入一个深碗中
- 11. 然后倒入葱丝，味极鲜，凉拌醋，香油还有熟白芝麻
- 12. 拌匀装盘就可以吃啦，拌好之后撒一把白芝麻在上面更香呦