用料：
- 冬瓜 400克
- 蒜末 30克
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 香油 少许
小贴士：
因冬瓜含水量高，经过蒸的过程会出很多水，提前腌制挤干水分，蒸出锅后就不会有那么多的水了，口感也会更鲜美嫩滑。
做法：
- 1. 冬瓜去皮去瓤，洗净沥水
- 2. 切成大块，划上花刀
- 3. 皮面朝下摆入盘中，均匀的涂抹少许盐，腌制10分钟以上
- 4. 备好蒜末和葱花
- 5. 把腌制好的冬瓜，挤干水分，摆入盘中
- 6. 撒上蒜末和少许葱花
- 7. 放入开水锅中，大火蒸3分钟
- 8. 3分钟后取出，撒上葱花
- 9. 淋入生抽和香油
- 10. 即可食用
- 11. 成品图