奶香燕麦馒头的做法

做法：

• 1. 面粉，燕麦，白糖，纯牛奶，发酵粉备用。
• 2. 依次在面粉里放入燕麦，白糖，发酵粉备用。
• 3. 用筷子将加入食材的面粉搅拌均匀。
• 4. 搅拌均匀后慢慢倒入纯牛奶，搅拌成絮状。
• 5. 搅拌成絮状如下图。
• 6. 将面粉揉成光滑的面团。
• 7. 将面团放入大概45度左右的温水当中等待发酵，发酵时间大概在40分钟到50分钟左右。
• 8. 发酵好的面团如下图（蜂窝状，是原来面团的两倍大）
• 9. 将发酵好的面团放到撒了干面粉的案板上按揉排气。
• 10. 把揉好的面团分成大小相等的小面团。
• 11. 小面团用手继续按揉排气。
• 12. 将小面团整理成馒头胚子。
• 13. 做好的馒头胚子放到蒸屉上，带上锅盖等待二次醒发。
• 14. 二次醒发时间大概10分钟左右，醒发好的面团如下图。
  开大火蒸20分钟左右，再虚蒸5分钟。
• 15. 虚蒸5分钟之后开锅，又暄软口感又好的奶香燕麦馒头就出锅啦。
• 16. 再来一张掰开馒头之后的样子。