回锅肉的做法

做法：

• 1. 五花肉热水煮至筷子可戳入
• 2. 五花肉出锅后过一会凉水，切成薄片
• 3. 洋葱切片
• 4. 热油下豆瓣酱
• 5. 下五花肉炒均匀
• 6. 五花肉微焦时撇开留出空间
• 7. 倒入洋葱
• 8. 在热油的作用下将洋葱炒香软
• 9. 洋葱及五花肉均匀后倒入适量盐巴
• 10. 翻炒一会后出锅
• 11. 下饭吃