用料：
- 金龙鱼低筋面粉 20g
- 玉米淀粉 50g
- 黄油 10g
- 糖粉 10g
- 蜂蜜 4g
- 鸡蛋液 25g
- 奶粉 10g
- 泡打粉 1g
小贴士：
1、搓的大小差异不要太大，不然烘烤时不均匀，搓的时候需要点耐心。
2、面粉吸收性不同，若面团干了不成形可适当添加点蛋液，要是湿度大了可加面粉。
3、一定要放泡打粉，不放的话口感比较差。
做法：
- 1. 准备好需要的食材。
- 2. 把低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉和泡打粉混合。
- 3. 黄油切块软化后加糖粉，用刮刀拌匀。
- 4. 分两次倒入鸡蛋液，用手动打蛋器搅匀。
- 5. 倒入蜂蜜，继续拌匀。
- 6. 筛入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉和泡打粉。
- 7. 用手揉成光滑的面团，无需过度揉搓。
- 8. 分成若干个小剂子，挨个搓圆放入垫有油纸的烤盘上，比黄豆粒稍微大一点，约1～2克均可。
- 9. 入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，温度和时间依各自烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。
- 10. 成品图。
- 11. 成品图。