用料：
- 鸡翅 6个
- 金针菇 一把
- 生抽 20克
- 蚝油 20克
- 生姜 一块
- 香葱 少许
- 料酒 10克
- 盐 2克
- 胡椒粉 少许
小贴士：
1.盘中无需放水，金针菇中含水，蒸好后会出水。
2.腌制鸡翅的料汁如果觉得不够味，可以在出锅后淋入少许生抽。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 金针菇去掉根部，洗干净。
- 3. 用清水浸泡十五分钟。
- 4. 鸡翅一劈两半，这样会更入味。
- 5. 加入切好的姜丝。
- 6. 加入生抽，蚝油，盐，料酒，胡椒粉抓匀。
- 7. 充分腌制三十分钟。
- 8. 浸泡好的金针菇撕成小撮，均匀地铺在盘中。
- 9. 腌制好的鸡翅摆在金针菇上，剩余的料汁均匀地淋在鸡翅上。
- 10. 入凉水蒸锅，水开后蒸十五分钟。
- 11. 蒸好后撒上香葱即可。