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奶香吐司的做法
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用料:
高筋面粉
280克
白砂糖
50克
鸡蛋(去壳后)
50克
奶粉
12克
水
110克
酵母粉
5克
黄油
20克
盐
2克
小贴士:
1,夏天可以用冰水,避免揉面过程中面团发酵
2,我的模具是三能的,上色慢,所以温度高,是他模具可以适当调低烤箱温度
做法:
1.
除黄油外,所有原料放入面包机中,糖盐和酵母粉对角放,面包机揉面20分钟
2.
放入软化的黄油,继续揉20分钟
3.
可以拉出手套膜即可
4.
用面包机发酵功能,发酵至2.5倍大
5.
拿出面团,手揉排气,分成三等份
6.
整成椭圆形
7.
擀成长舌状
8.
自上往下卷起,尽量卷紧一点
9.
放入模具中
10.
发酵至模具九分满
11.
烤箱预热,放入面包,上下火190度,烤35分钟
12.
取出晾凉
13.
切片后放入保鲜袋常温保存
14.
一道美味的奶香吐司就做好了!