用料：
- 鸡胸肉 500克
- 料酒 1勺
- 黑胡椒粉 3克
- 生粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 生抽 1勺
- 白醋 2勺
- 番茄酱 5勺
- 白糖 2勺
- 清水 小半碗
- 油 适量
小贴士：
1:鸡胸肉切成同等大小块比较好炸，鸡蛋和生粉裹匀每一块肉
2:炸时候一块一块放进去，用筷子轻轻翻动才不会粘连在一起，小火炸至微黄的可以先夹出，全部炸好再一起大火复炸一下
3:2勺白醋，1勺调糖醋酱用，1勺出锅前放入
4:也可以换成猪里脊哦，猪里脊、鸡胸肉都比较嫩些
做法：
- 1. 把鸡胸肉切小块，用料酒、黑胡椒粉拌匀腌制十分钟
- 2. 调糖醋酱：小半碗清水里加入生抽、白糖、1勺白醋、番茄酱拌匀备用
- 3. 腌制好的鸡胸肉加入鸡蛋和适量生粉搅拌均匀
- 4. 锅中热油，把鸡胸肉小火炸至微黄捞出，再开大火复炸1-2分钟捞出沥干
- 5. 另起锅，倒入调好的糖醋酱烧开加入炸好的鸡里脊肉翻炒片刻
- 6. 最后加入1勺白醋翻炒均匀即可
- 7. 成品出锅