用料：
- 小龙虾 2斤
- 油 适量
- 蒜头 三个
- 姜 小半个
- 花椒 20个
- 辣椒 3个
- 料酒 一勺
- 白酒 一杯盖
- 蚝油 一勺
- 盐 一勺
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 香叶 三片
- 桂皮 一小块
- 八角 两个
小贴士：
一定要焖30分钟以上不然肉不够入味
做法：
- 1. 龙虾清洗干净
- 2. 放入姜蒜和辣椒炒香
- 3. 放入龙虾炒至变色
- 4. 变色后加入料酒
- 5. 加入啤酒盖过龙虾即可
- 6. 加入白酒
- 7. 加入香料
- 8. 加盐调味
- 9. 加入生抽和老抽
- 10. 加入蚝油
- 11. 盖锅盖焖30分钟，中途注意水量
- 12. 出锅啦
- 13. 虾肉麻麻辣辣的，自己煮的又干净，肉又大