用料：
- 猪扒肉 500克
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 黑胡椒粉 3克
- 盐 5克
- 生粉 10克
- 姜片 3片
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量
- 沙拉酱 少许
小贴士：
1:每块猪扒肉一定要敲松，并且都要裹满鸡蛋液跟面包糠，口感才好。
2:油不知道什么时候烧到130度，可以用筷子尖放下去如冒小气泡就把猪扒肉放进去炸
3:炸的时候小火慢炸约6分钟后就熟透了，中途需要隔1分钟来回翻面
4:如果不喜欢沙拉酱可以改放番茄酱也很好吃哟
做法：
- 1. 猪扒肉切成2厘米厚3片用刀背横竖两面敲松
- 2. 加入生抽、料酒、黑胡椒粉、盐、生粉、姜片腌制20分钟（包上保鲜膜放入冰箱冷藏）
- 3. 鸡蛋打散，腌制好的猪扒两面裹上鸡蛋液
- 4. 再裹上一层面包糠
- 5. 锅里倒入适量油烧热至130度，把猪扒放进去转小火慢（两面翻动）炸至金黄色捞出
- 6. 切块装盘，挤点沙拉酱即可食用