打印

冰糖雪梨糯米丸的做法

www.xiangha.com/caipu/102752353.html

  • 用料:

  • 糯米粉(三象牌)  100
  • 豆沙  30克
  •  一个
  • 鲜百合  20
  • 枸杞  十几个
  • 百香果  适量
  • 冰糖  适量
  • 清水  适量
  • 水淀粉  适量

小贴士:

温馨提示:儿童需要在成人监护下吃。

做法:

  • 1. 豆沙馅加入45克左右的水,用破壁机打成糊状倒出备用。
  • 2. 50克的糯米粉里加入豆沙糊和成软一点的面团,剩下的糯米粉加50克清水也和成软一点白色面团。
  • 3. 面团分成6克左右的剂子,用手团成圆。
  • 4. 梨洗净去皮,切成小块。
  • 5. 准备好辅料,百合、枸杞、百香果、冰糖、水淀粉。
  • 6. 锅里放入适量的水烧开。
  • 7. 下入面团慢慢推动防止粘连。
  • 8. 等面团慢慢漂浮起来,依次放入梨、百合、冰糖、枸杞搅拌均匀。
  • 9. 水开捞出浮末。
  • 10. 熬制15分钟,倒入百香果烧开。
  • 11. 淋入少许薄芡开锅关火即可(不喜欢也可以不放)