用料：
- 芹菜 50克
- 香干 200克
- 盐 1克
- 姜末 少许
- 红辣椒 1个
- 榨菜 20克
- 味精 点点
- 食用油 适量
- 白胡椒粉 少许
小贴士：
香干下锅前放盐，这样煎的香干，外酥里嫩，香味浓郁。尽量煎至焦黄，我今天因时间紧煎的不到位，香味差点。
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 香干切成条备用
- 3. 去芹菜梗切成段备用
- 4. 榨菜切成粗丝备用
- 5. 生姜洗净切碎备用
- 6. 红辣椒摘洗干净，切成丝备用
- 7. 起锅热油，放入姜碎、盐炒香
- 8. 加入香干，煎炒至表面焦黄
- 9. 加入芹菜梗，翻炒均匀
- 10. 加入少许清水，白胡椒粉，炒匀入味
- 11. 加入榨菜，翻炒均匀至入味
- 12. 最后调入少许味精，翻炒均匀即可
- 13. 盛出装盘
- 14. 即可食用
- 15. 成品图