
用料:
- 蛋黄 650克
- 全蛋 350克
- 棉糖 700克
- 蛋糕油 35克
- 盐 10克
- @奶香粉 10(可奶粉代替)克
- @泡打粉 10克
- @玉米淀粉 100克
- @低粉 550克
- 牛奶 160克
- 色拉油 220克
做法:
- 1. 全蛋,蛋黄,盐,糖,用机器打到糖融化。
- 2. 低粉,玉米淀粉,泡打粉,奶粉,蛋糕油称好。
- 3. 把粉类倒入(1)里,先慢速,再打发。
- 4. 打发好把牛奶慢速加入。
- 5. 色拉油慢速加,打匀即可。
- 6. 把料倒入铺有油纸的吐司磨具,底部也要铺好,入炉。
- 7. 入炉,上火180,下火180,40分钟。
- 8. 出炉。
- 9. 切开,看内部组织。
- 10. 外皮酥脆,内部萱软,好吃,老人孩子都喜欢。