用料：
- 西葫芦 1
- 鸡蛋 4
- 胡萝卜 0.5
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 葱花 一些
小贴士：
不喜欢吃的蔬菜可以换成蔬菜的 ，西葫芦味道不大适合做成蔬菜饼。喜欢吃辣的可以加点辣辣椒
做法：
- 1. 西葫芦插成丝或者切成丝 装盘待用
- 2. 半个胡萝卜切成丝 待用
- 3. 西葫芦放盐静止20分钟后，把西葫芦的水挤干，放入3～4个鸡蛋 少许盐搅拌均匀
- 4. 加入胡萝卜 胡椒粉 面粉 搅拌均匀
- 5. 最后成糊状，不要太稀
- 6. 锅里放少许油，盛3勺面糊进锅里 摊成圆形饼状 小火慢煎
- 7. 两年煎黄 至熟
- 8. 装盘 一道美味可口的蔬菜煎饼就做好啦 趁热吃真香！！