用料：
- 牛肉 半斤
- 西红柿 2个
- 菇类 适量
- 大葱 半根
- 粉条 适量
- 小青菜 适量
- 薏米 30～50粒
- 芡实 15~20粒
- 盐 适量
- 小葱 3～5根
- 姜 5~6片
- 蒜 3~4瓣
- 红枣 2个
- 枸杞 3～5粒
- 桂圆 2个
- 冰糖 1粒
- 白芷 2片
- 茯苓 2~3片
- 干辣椒 2～4个
- 料酒 适量
- 蚝油、椒盐 少许
- 白胡椒粉、十三香 少许
- 芝麻 少许
- 香叶、花椒大料 适量
- 味极鲜 少许
- 嫩肉粉 少许
小贴士：
加少许冰糖是为了提鲜。
做法：
- 1. 牛肉切块，依次加入花椒、大料、干辣椒以及香叶，再倒入料酒、十三香、味极鲜、蚝油、白胡椒粉，腌制10～15分钟；
- 2. 薏米、芡实，提前半小时用温水浸泡；
- 3. 葱姜蒜以及西红柿洗净，切片、块备用；
- 4. 腌制好的牛肉用开水冲烫，洗净过凉水，撒上少许嫩肉粉腌制5~8分钟；
- 5. 准备煲汤锅，放入切好的西红柿以及少许葱姜蒜，煎3分钟；
- 6. 准备煲汤要用的材料，，用煲汤袋装好备用；
- 7. 煲汤锅内加水，依次放入牛肉、葱姜蒜以及煲汤袋；
- 8. 5分钟后，加入少许料酒、蚝油、白胡椒粉、椒盐、十三香、味极鲜等少许调味料；
- 9. 菇类洗净切片，备用（用北虫草效果更好）；
- 10. 20分钟后，放入切好的菇类；
- 11. 加适量盐；
- 12. 木耳泡发，备用；
- 13. 小葱等青菜洗净切段；
- 14. 50分钟后，放入粉条以及青菜；
- 15. 加入少许葱花；
- 16. 熬10分钟左右，就可以出锅了！