用料：
- 羊排 3斤
- 生姜 适量
- 洋葱 一个
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 大葱 两根
- 腌肉料 一袋
- 烧烤料 一袋
- 孜然粉 适量
小贴士：
腌制羊排的时候尽量用手多搅拌几次，这样更容易入味，喜欢吃辣椒的朋友可以入烤盘的时候上面撒一层辣椒粉和孜然，这样会更美味。
做法：
- 1. 羊排去掉羊皮，中间切两半。
- 2. 修整羊排，用刀一根根分开，不要切断。
- 3. 用温水冲洗几遍，然后加入料酒，花椒，盐浸泡30分钟。
- 4. 浸泡的时候可以用手搅拌几次。
- 5. 泡好的羊排沥干水分，加入适量的生姜，大葱，料酒，腌肉料，花椒，洋葱腌制1个小时。
- 6. 腌制的时候用手多搅拌几次让辅料入味，把搅拌均匀的羊排放入冰箱冷藏1个小时后取出。
- 7. 腌制好的羊排摆上烤架上撒一层孜然粉，入烤箱200度，烤20分钟。
- 8. 20分钟后水分差不多已经烤干取出，换锡纸放入烧烤盘撒一层孜然粉在入烤箱烤30分钟。
- 9. 这是烤好的羊排可以吃了，根据个人口味和喜欢的软硬度可以调整烧烤时间。