香葱芝士面包的做法

做法：

• 1. 面团所有材料称重备用。我用的初生蛋，非常小。所以用了两个，带壳称了约70克。
• 2. 除黄油以外，其他材料全部倒入和面盆。
• 3. 揉成光滑的面团。
• 4. 再加入黄油，反复的揉面，搓面，摔打面团。
• 5. 直到揉出手膜为止。
• 6. 放入面盆醒发至2倍大。
• 7. 这是醒发好的状态，中间按压不回缩。
• 8. 取出面团，按压排气。
• 9. 分成5个均匀的剂子，盖保鲜膜松弛15分钟。
• 10. 取一个剂子，擀成比模具稍窄的薄片。
• 11. 从一头卷起，再收口。
• 12. 全部放入模具。
• 13. 底部放一盆开水，将面包胚放入上层，盖烤箱门，进行二次醒发。
• 14. 二发的时间，准备刷面用的鸡蛋液备用。
• 15. 再准备小葱，芝士，沙拉酱，番茄酱备用。
• 16. 这是二发好的状态，白白胖胖，好喜欢。
• 17. 先刷一层蛋液。
• 18. 撒上芝士碎。
• 19. 再撒上葱花。
• 20. 挤上沙拉酱。
• 21. 最后再挤上一层番茄酱。
• 22. 烤箱上下火160度，烤20分钟，即可出炉。
• 23. 成品图