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  • 用料:

  • 毛豆  500克
  • 八角  一个
  •  一勺
  • 花椒  一勺
  • 香叶  两片
  • 桂皮  一小段

小贴士:

煮毛豆过程中要开盖煮,能尽量保持毛豆不变色。

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 毛豆放小盆里,用水反复冲洗几遍,清洗干净。
  • 3. 洗干净的毛豆用剪刀剪去尾部,这样会更入味。
  • 4. 锅里加入清水,大火烧开。
  • 5. 放入准备好的调料。
  • 6. 再加入盐,煮五分钟。
  • 7. 然后再放入毛豆。
  • 8. 开盖,中火继续煮15分钟。
  • 9. 捞出毛豆,自然放凉后就可以开吃啦。