用料：
- 鸡蛋 1个（去壳约50克）
- 牛奶 75克
- 白糖 3克
- 柠檬汁 3滴
小贴士：
蒸蛋的时候最好用小火，如果用大火蒸的蛋会出现很多的小孔。牛奶和鸡蛋液的比例是2：3。
做法：
- 1. 鸡蛋打入碗中，加入3克白糖搅拌均匀。
- 2. 加入牛奶和柠檬汁搅拌均匀。（柠檬汁是为了去蛋腥味的）
- 3. 用网筛过滤一遍。
- 4. 包上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
- 5. 蒸锅大火烧开。
- 6. 放入蛋液盖上盖子转小火蒸10分钟。
- 7. 时间到了即可出锅食用了。
- 8. 成品图。
蒸蛋的时候最好用小火，如果用大火蒸的蛋会出现很多的小孔。牛奶和鸡蛋液的比例是2：3。