用料：
- 黄秋葵 300克
- 大蒜 六瓣
- 生抽 10克
- 蚝油 5克
- 香醋 5克
- 香油 几滴
小贴士：
因为调料里生抽、蚝油、香醋中都含盐，所以就不用再加盐了。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 黄秋葵去掉蒂部。（去蒂时要沿着根部切，不能切漏眼，否则粘液蛋白会出来，影响外观和口感）
- 3. 用清水冲洗干净。
- 4. 锅里烧水，水里加入一点食盐。
- 5. 水开后放入黄秋葵，焯水一两分钟。
- 6. 焯水后的黄秋葵立刻浸凉水。
- 7. 大蒜去皮切成蒜末。
- 8. 加入生抽，蚝油，香醋和香油，搅拌成蒜汁。
- 9. 将黄秋葵对半切开。
- 10. 摆放盘中，淋上蒜汁即可。