用料：
- 五花肉 300g
- 洋葱 1个
- 青椒 5个
- 小米椒 5个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 5瓣
- 豆豉酱 适量
- 料酒 适量
- 香醋 适量
- 白糖 适量
- 花椒油 适量
小贴士：
煮熟的五花肉一定要过凉水，这样肉质才更有口感
做法：
- 1. 准备食材，青椒小米椒切段，洋葱切条
- 2. 冷水下五花肉，加入料酒，开锅20分钟
- 3. 煮熟的五花肉过凉水沥干，切成肉片备用
- 4. 6分热油下切好的五花肉，煸出适量的油脂
- 5. 加入葱姜蒜，翻炒出香味
- 6. 加入豆豉酱和花椒油，翻炒至五花肉上色
- 7. 加入洋葱，翻炒至洋葱5分熟即可
- 8. 加入青椒和小米椒，翻炒至断生即可
- 9. 加入香醋和白糖，稍微翻炒几次即可出锅