用料：
- 番茄 两个
- 白玉菇 120克
- 豆腐 两块
- 盐 少许
- 香油 适量
- 大蒜 3瓣
小贴士：
豆腐放盐焯水可以去除豆腥味又能使豆腐不易碎。
做法：
- 1. 番茄顶部划十字，用开水浸泡五分钟
- 2. 去皮切块
- 3. 白玉菇切段
- 4. 起锅烧水，水开放入少许盐和豆腐，焯水一分钟
- 5. 捞出切小块
- 6. 热锅下油，放入大蒜爆香
- 7. 倒入白玉菇炒至变软后装盘待用
- 8. 锅中热油，倒入番茄炒出番茄汁
- 9. 倒入适量清水煮开后放入白玉菇
- 10. 放入豆腐
- 11. 出锅前加入少许盐
- 12. 适量香油拌匀
- 13. 一道番茄白玉菇炖豆腐就做好了