用料：
- 鸡腿 4个
- 红烧酱油 5克
- 五香粉 5克
- 白糖 10克
- 辣椒粉 1克
小贴士：
没有红烧酱油的可以用5克的生抽和2克的老抽代替。调味料可以根据自己口味添加，我给出的量紧供参考。
做法：
- 1. 鸡腿清洗干净，用刀尖在鸡腿上扎些小孔，方便腌制入味。
- 2. 在加入红烧酱油，辣椒粉，五香粉和白糖。
- 3. 搅拌均匀让每个鸡腿都粘上酱料。（个人觉得用手抓更均匀）
- 4. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制过夜。
- 5. 高压锅烧热，加入适量的食用油。
- 6. 放入腌制好的鸡腿。
- 7. 煎的时候不要急着翻面，每面煎个一分钟左右。
- 8. 鸡腿煎好后加入一小碗的开水。
- 9. 盖上盖子大火烧至高压锅上汽，转中小火再煮10分钟即可。
- 10. 等高压锅泄气了，再开大火收汁，收至汤汁浓稠即可。
- 11. 成品图。