玉米鸭腿煲的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 鸭腿斩小块，泡凉水二十分钟。
• 3. 胡萝卜清洗干净，去皮，切成滚刀块。
• 4. 玉米斩成半圆块。
• 5. 大葱取葱白部分，切成寸段。
• 6. 生姜切成大片。
• 7. 锅中加入少许油，将鸭块倒入锅内。
• 8. 翻炒出皮中的油脂，鸭肉缩小，倒入料酒，利用水蒸汽带走腥味。
• 9. 加入葱段和姜片。
• 10. 加入八角，香叶，桂皮和炒果。
• 11. 加入适量盐。
• 12. 加入生抽。
• 13. 加入老抽，翻炒均匀。
• 14. 再加入白糖，炒匀。
• 15. 加入没过鸭块的开水，大火烧开，小火炖煮二十分钟。
• 16. 将玉米放入锅内。
• 17. 再放入胡萝卜滚刀块。
• 18. 翻炒几下，使玉米和萝卜浸入汤中，盖上锅盖，小火焖15分钟。
• 19. 出锅了。