用料：
- 藕 3节
- 猪肉馅 半斤
- 面粉 半碗
- 油 适量
- 鸡蛋黄 2个
- 葱 1根
- 姜 少许
- 老抽 少许
- 耗油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
注意勤翻动锅里，容易糊
做法：
- 1. 准备猪肉馅，调好馅，放入葱、姜、老抽、耗油、盐、鸡精，都放少许不要放太多，顺时针搅拌，搅拌上劲就行了。先把馅放一边
- 2. 准备藕，切藕夹，注意刀工不要切过了，厚度大概5mm。切藕时要小心不能用太大力气，容易断。
- 3. 切完藕把外面裹上一层面粉
- 4. 用筷子把肉一点一点塞进去，注意不要把藕弄断了。如图
- 5. 这是我弄好的。如图
- 6. 面里加鸡蛋，在加适量水，搅拌，不要太稀了，没有面不酥。如图
- 7. 把弄好的藕夹，裹上一层面糊，放锅里炸就行了。如图
- 8. 油烧7，8成热下锅炸，先小火炸6分钟左右，再转大火炸3分钟左右，炸制金黄色就可以出锅了
- 9. 成品图
- 10. 成品图