用料：
- 胡萝卜 1根
- 蘑菇 14朵
- 姜 1块
- 蒜 4瓣
- 耗油 6克
- 生抽 4克
- 白糖 5克
- 植物油 10克
小贴士：
1、耗油与生抽含有钠，固不放盐
2、胡萝卜断生即可倒入调好的汁
3、整道菜不需要放鸡精等调味品，因为蘑菇有着自然的鲜香
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将蘑菇放入水中，清洗干净
- 3. 把清洗干净的蘑菇切成块，蘑菇脚部分切段
- 4. 将胡萝卜削皮切成片，放于盘中，以备待用
- 5. 把蒜剥皮切成片，姜削皮切成片
- 6. 调一碗汁，里面加入6克耗油，4克生抽，5克白糖
- 7. 热锅，倒入适量植物油
- 8. 油烧至五分熟，爆香姜、蒜
- 9. 随即倒入蘑菇与蘑菇脚进行翻炒
- 10. 再放入胡萝卜一同翻炒
- 11. 翻炒至胡萝卜断生，蘑菇出汁
- 12. 倒入调好的汁，搅拌均匀
- 13. 收汁即可关火
- 14. 盛入盘中
- 15. 耗油蘑菇胡萝卜就可以呈上桌子了~
- 16. 成品图