用料：
- 牛腩 适量
- 土豆 一个
- 西红柿 两个
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 腐乳 适量
- 大料 适量
- 米酒 适量
- 水 适量
- 白砂糖 适量
- 味精 适量
- 生姜 适量
- 葱白 适量
小贴士：
焖煮土豆时盖上盖子，不要经常翻炒，否则容易煮烂，影响美观和口感。
做法：
- 1. 牛肉洗净备用
- 2. 改刀切块
- 3. 冷水下锅煮开
- 4. 煮到这个状态，捞起备用
- 5. 煮牛肉的时间，先调一碗料汁备用（酱油，蚝油，腐乳）
- 6. 生姜葱白大料下锅爆香
- 7. 牛肉放下去炒出香味，倒入调好的料汁继续翻炒，加一点糖一点盐（放够牛肉的味道即可）
- 8. 转到高压锅压15分钟
- 9. 高压锅压煮的空余时间，准备一下土豆和西红柿。土豆切方形备用（忘记拍）西红柿一个切块，一个切小丁备用
- 10. 牛肉压好后，放油土豆下锅翻炒到这个状态，边边看起来透明的感觉
- 11. 下西红柿翻炒变软
- 12. 倒入压好的牛肉，连汤一起，盖上盖子
- 13. 焖至土豆八成熟，加盐，味精调味，继续焖煮
- 14. 汤汁收到这个状态，土豆就熟透了，装盘。
- 15. 成品图