用料：
- 马齿苋 300克
- 苦瓜 150克
- 葱花 少许
- 蒜末 10克
- 盐 少许
- 生抽 10克
- 胡椒粉 少许
- 白糖 1克
- 香油 10克
- 熟芝麻 5克
- 枸杞 少许
小贴士：
马齿苋焯水的时候，煮9分熟就可以了，这样吃的时候有清脆的口感。
做法：
- 1. 马齿苋摘洗干净，沥水备用
- 2. 苦瓜去蒂，去瓜瓤，洗净备用
- 3. 分别放入开水锅中，烫熟捞出，放入凉开水中浸泡一会儿
- 4. 备好蒜末和葱花，加盐拌匀腌制一会
- 5. 枸杞洗净，沥水备用
- 6. 捞出浸泡好的马齿苋和苦瓜，挤干水分后，切成细末，备用
- 7. 腌制好的蒜末和葱花中，加入剩下的所有调料，拌匀
- 8. 倒入马齿苋和苦瓜中，充分拌匀
- 9. 手上戴上手套，取一小把捏成团
- 10. 摆入盘中
- 11. 全部做完摆好后，把枸杞放在上面即可
- 12. 成品图