用料：
- 隔夜米饭 1碗
- 鸡蛋 2个
- 香菇 2个
- 青豆 若干
- 火腿肠 1根
- 小米椒 2个
- 葱 1根
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
小贴士：
米饭一定要用隔夜米饭，这样子米饭干一点，可以炒出粒粒分明。不用放味精和鸡精，因为来了鸡蛋。
做法：
- 1. 起锅烧油，把鸡蛋炒熟了之后盛出来
- 2. 重新起锅烧油，放入杂蔬炒到断生
- 3. 倒米饭，翻炒
- 4. 倒入鸡蛋接着翻炒
- 5. 一勺盐
- 6. 一勺老抽，这里一定要用老抽，老抽才上色
- 7. 出锅前撒上葱花
- 8. 香喷喷的杂蔬酱油蛋炒饭，超好吃的
米饭一定要用隔夜米饭，这样子米饭干一点，可以炒出粒粒分明。不用放味精和鸡精，因为来了鸡蛋。