烧茄子的做法

做法：

• 1. 准备好食材
• 2. 小米椒洗干净切成段，姜和蒜切成粒 青椒洗干净去籽切成小块
• 3. 茄子洗干净，把两头切去一块，然后切成适当的段，再切成条
• 4. 切好的茄子条放在盐水中浸泡一会，然后捞出
• 5. 锅里加入适量的油，把姜蒜，小米椒放入锅中爆香
• 6. 再加入茄子翻炒片刻
• 7. 再加入生抽，中火慢慢的翻炒
• 8. 最后加入辣椒翻炒均匀，在放入鸡精即可关火出锅
• 9. 装入盘中