用料：
- 蛋挞皮 6个
- 生咸鸭蛋 6个
- 肉松 适量
- 鸡蛋 1个
- 豆沙馅 120g
- 花生油 适量
- 黑芝麻 适量
- 白酒 适量
做法：
- 1. 成品
- 2. 咸鸭蛋黄沾上适量的白酒和花生油。
- 3. 烤盘上铺上油纸放上咸鸭蛋送入烤箱中层上下火180度烘烤10-12分钟烤至咸鸭蛋黄颜色转浅黄色。
- 4. 豆沙平均分成20g一个的小剂子。
- 5. 蛋挞皮提前葱冰箱取出软化，去锡纸杯。
- 6. 把豆沙小剂子、肉松包入到蛋挞皮中，然后慢慢捏紧封口。
- 7. 鸡蛋打发成全蛋液,使用小刷子刷上蛋液撒点黑芝麻。
- 8. 烤盘上铺上油纸，放好包好的蛋挞皮蛋黄酥。
- 9. 送入烤箱中层，上下火190度烘烤12分钟即可