用料：
- 花蟹 2只
- 青椒 5-6个
- 红辣椒 适量
- 蒜瓣 4-5粒
- 生姜 一节
- 香葱 3-4颗
- 盐 适量
- 水 一中碗
- 料酒 两瓶盖
小贴士：
加清水焖，可以把蟹肉跟壳分离，蟹肉更加入味，很鲜甜！
做法：
- 1. 花蟹用冷水浸泡一会儿，解开绳子，牙刷清洗干净。
- 2. 清洗干净后，把花蟹切成对半，放着备用
- 3. 准备好配料
- 4. 锅中烧热油倒入花蟹炒香后加入红辣椒，姜蒜爆香，差不多的时候，倒入两瓶盖料酒，一起翻炒均匀，倒入适量清水盖上锅盖焖15分钟左右，加入青椒炒，加盐调味，加香葱。
- 5. 一盆美味可口的香辣花蟹出锅啦！