用料：
- 花生（花生酱） 150g
- 花生油（花生酱） 15g
- 细砂糖（花生酱） 15g
- 盐（花生酱） 少许
- 花生酱 50g
- 牛奶 240g
- 细砂糖 12g
- 玉米淀粉 12g
- 吉利丁粉 4g
- 热水 20g
- 混合坚果 少许
小贴士：
1、可用等量的吉利丁片替换吉利粉，吉利丁片是放在冷水中浸泡至吸水变软，沥干水分后加入混合液中，趁热融化拌匀。
2、若觉得做花生酱麻烦，可直接用现成的花生酱。
3、步骤8用破壁机搅打，要是起泡过多，液体倒入锅中可静置一会，泡沫会消失。当然也可直接用刮刀拌匀。
做法：
- 1. 花生放入烤箱中，150度烘烤约16～18分钟，烤完放凉去皮。
- 2. 往米厨破壁机中放入花生、细砂糖和盐。
- 3. 启动破壁机搅打程序，中途可以用刮板刮下粘在壁上的花生粉末，直至打到稍微细腻时，加入花生油。
- 4. 接着打至花生酱越来越细腻顺滑，然后倒入玻璃瓶或其他容器中备用。
- 5. 4克吉利丁粉加20克热水搅拌化开。
- 6. 往破壁机杯内加入花生酱、细砂糖、玉米淀粉和牛奶。
- 7. 启动破壁机搅打功能，5档速度，时间5秒。
- 8. 把搅拌好的混合液倒入奶锅中，小火加热，用刮刀不停的搅拌至浓稠即可关火。
- 9. 迅速倒入吉利丁液，翻拌混合均匀。
- 10. 把花生凝乳液倒入碗中放凉，盖好保鲜膜入冰箱冷藏至凝固即可食用。
- 11. 凝固后加上混合坚果即可食用。
- 12. 成品图。
- 13. 成品图。