用料：
- 土豆 150g
- 青椒 50g
- 小米椒 5g
- 葱 5g
- 蒜 5g
- 盐 4g
- 白醋 10g
- 鸡精 5g
小贴士：
一定要放白醋，这样土豆丝不易变色
做法：
- 1. 准备食材，土豆，青椒，小米椒，葱姜蒜
- 2. 土豆先切成薄片，规则的码在一起，方便切丝
- 3. 切好的土豆丝放入水中浸泡10分钟，水解出部分淀粉
- 4. 热水抄一下土豆丝，过凉后沥干备用
- 5. 热油，葱姜蒜爆香，下入青椒小米椒，翻炒至断生
- 6. 下入抄好土豆丝，翻炒几次，加入白醋，盐，出锅
- 7. 来一张成品图
一定要放白醋，这样土豆丝不易变色