用料：
- 杏鲍菇 两个
- 红甜椒 50克
- 黄甜椒 50克
- 大蒜 适量
- 干辣椒 3个
- 花生米 50克
- 盐 少许
- 生抽 一勺
- 淀粉 3克
小贴士：
喜欢吃辣的可以把彩椒换成辣椒。如果不觉得麻烦可以把杏鲍菇先在无油的锅中煸炒出水分，再调入食用油，口感更爽脆。
做法：
- 1. 杏鲍菇切块
- 2. 红黄甜椒切块
- 3. 大蒜拍碎，干辣椒切段
- 4. 碗中放入生抽和淀粉，加入少许清水调成酱汁
- 5. 大蒜和干辣椒在油锅里爆香
- 6. 倒入杏鲍菇
- 7. 翻炒至杏鲍菇变软
- 8. 倒入彩椒炒至断生
- 9. 倒入酱汁，煮至略干
- 10. 倒入少许盐
- 11. 倒入花生米，翻炒均匀即可出锅
- 12. 一道彩椒杏鲍菇就做好了