香辣鸡汤米线的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，煮至翻滚。
• 2. 放入小葱姜片和干山楂片，改中小火。
• 3. 焖煮20分钟。
• 4. 煮熟的鸡肉撕成条盛入碗里，鸡汤留用。
• 5. 红皮花生油煎至表皮有裂纹，切记中小火，不可用大火。
• 6. 小葱香菜切碎备用。
• 7. 准备空碗，加入盐，五香粉，花椒粉，生抽，香醋，鸡粉调味。
• 8. 米线煮熟。
• 9. 盛入有调料的碗里。
• 10. 加入小葱香菜和花生米。
• 11. 再倒入一勺油泼辣子。
• 12. 放上鸡丝，上桌搅拌均匀即可食用。
• 13. 成品图。