用料：
- 麻豆角 300克
- 蒜末 5克
- 葱花 少许
- 菜籽油 适量
- 盐 少许
小贴士：
豆角不焖是很难熟透的，在锅里炒的时间久了，不但是熟不透，还会流失营养成分。
做法：
- 1. 把豆角两头蒂部掐去，顺带着把筋剥下了，再掐成适合的段
- 2. 用清水冲洗干净，沥干水分备用
- 3. 再备好蒜末和葱花
- 4. 起锅热油，放入蒜末爆香
- 5. 倒入豆角，翻炒均匀至变色
- 6. 加入少许清水，盖上锅盖中火焖1分钟左右
- 7. 开盖后，翻炒均匀，加入盐再翻炒均匀，至入味
- 8. 关火，放入葱花，翻炒均匀即可
- 9. 出锅装盘
- 10. 即可食用
- 11. 成品图