
用料:
- 面粉 100克
- 鸡蛋 100克
- 黄油 60克
- 糖粉 60克
- 牛奶 80ml
- 芝麻 适量
做法:
- 1. 准备好所有材料
- 2. 开始打全蛋,打发至较大的泡泡时加入第一次糖粉
- 3. 待泡泡变得较细腻时加入第二次糖粉
- 4. 等蛋液变得较浓稠时加入剩下的糖粉
- 5. 蛋打发时,提起蛋液,液体缓慢的滑落就差不多了
- 6. 黄油压成小块,用打蛋器打至顺滑
- 7. 把黄油和蛋液混合均匀,加入牛奶,筛入面粉搅拌均匀
- 8. 加入黑芝麻搅拌均匀
- 9. 蛋糕机提前预热,在烤盘上刷少许油,放入约30克的蛋糕液,盖上盖子
- 10. 2分35秒左右就烤好了,趁热把蛋饼卷起
- 11. 可以做大约12个小蛋卷