用料：
- 萝卜 一个
- 牛腩 适量
- 油 适量
- 姜 适量
- 葱白 适量
- 桂皮 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 水 适量
- 花椒 适量
小贴士：
因为焖煮的时间比较长，萝卜可以切大块一点。
做法：
- 1. 萝卜洗净，削皮切块备用。
- 2. 牛腩洗净切小块备用
- 3. 牛肉冷水下锅，倒入适量米酒去腥
- 4. 水快开的时候，有大量浮沫产生，去掉浮沫
- 5. 去掉浮沫后，继续煮五分钟
- 6. 捞出备用
- 7. 姜片，葱段，桂皮，八角，香叶，花椒备用
- 8. 炒香配料
- 9. 放入牛肉，加酱油，蚝油，糖，老抽
- 10. 放入萝卜翻炒上色均匀
- 11. 放入适量开水，需一次性加够水（大概焖煮40分钟左右）大火烧开，盖盖子转中小火焖30分钟，加盐和味精调味，继续焖煮。
- 12. 收汁起锅
- 13. 装盘