黑全麦面包的做法

做法：

• 1. 准备食材称重。
• 2. 除黄油外，全部倒入和面盆揉成面团。
• 3. 多揉一会儿，揉出粗膜。
• 4. 再加入黄油继续揉。
• 5. 把黄油全部均匀的揉进面团。
• 6. 直到揉出手膜。
• 7. 放入面盆，冰箱冷藏醒发一夜。
• 8. 早上取出来回温30分钟。
• 9. 揉面排气。
• 10. 分成均匀的9个剂子，我做了两个大一点的生胚，准备做汉堡，所以小的是6个。
• 11. 全部码入烤盘。
• 12. 送入烤箱，底下放一碗开水，二次醒发40分钟。
• 13. 烤箱上下火170度，烤20分钟。
• 14. 烤好后放入晾网上降至有余温，装入保鲜袋常温保存。
• 15. 成品图。
• 16. 掰开看一下