用料：
- 芋头 1个
- 番茄 半个
- 粉丝 1支
- 线椒 2根
- 蒜 4瓣
- 植物油 10克
- 生抽 4克
- 盐 2克
- 白糖 4克
- 水 适量
小贴士：
1、芋头不易蒸熟，需蒸半个小时
2、粉丝需提前放于热水中烫软
3、蒸芋头的过程中，需开小火
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将粉丝泡于热水中，将其泡软
- 3. 把蒜剥皮切片，线椒洗净切段，以备待用
- 4. 将泡好的粉丝放于盘中
- 5. 把芋头削皮切成片，有层次地放于盘中
- 6. 将半个番茄削皮切成块，对称地放于盘中
- 7. 热锅，倒入10克植物油
- 8. 油烧至五分熟，倒入线椒进行煸炒
- 9. 将煸香的线椒有对称性地盛入盘中
- 10. 调一碗汁，里面加入4克生抽，2克盐，4克白糖
- 11. 剩余油，爆香蒜
- 12. 随即倒入调好的汁，烧香后即可关火
- 13. 淋在番茄上方
- 14. 锅中倒入适量水，将盘子放入蒸格中
- 15. 盖上盖子，水开后，蒸约30分钟
- 16. 30分钟后开盖，晾一晾，即可取出
- 17. 养生芋头就可以呈上桌子了~
- 18. 成品图