用料：
- 韭菜 250克
- 虾 150克
- 盐 2克
- 植物油 10克
- 蒜 4瓣
- 姜 1块
- 姜葱料酒 2克
小贴士：
1、虾中加入料酒，可除腥味
2、爆香蒜与姜，使韭菜虾仁更鲜香
3、翻炒时间要短，韭菜断生即可加入盐，避免营养流失
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将韭菜清洗干净
- 3. 把洗净的韭菜切段，放于碗中，以备待用
- 4. 将虾剥皮，加入2克姜葱料酒
- 5. 把蒜剥皮切成片，姜切成姜丝
- 6. 热锅，倒入10克植物油
- 7. 油烧至五分熟，爆香蒜与姜
- 8. 随即倒入虾进行翻炒
- 9. 翻炒虾至变色，倒入韭菜
- 10. 一同翻炒至香
- 11. 翻炒至韭菜断生，加入2克盐
- 12. 翻炒均匀入味，即可关火
- 13. 盛入盘中
- 14. 韭菜炒虾仁就可以呈上桌子了~
- 15. 成品图