莲藕肉丸的做法

做法：

• 1. 把莲藕去皮切成小丁大葱切末与肉馅搅拌，加入鸡蛋和生抽耗油盐胡椒粉等搅拌均匀后加入玉米淀粉搅拌均匀，团成这样大小的丸子，下面用胡萝卜切成片垫底。依次摆好。
• 2. 锅内水开放入大火蒸15分钟
• 3. 这时候把蒜切末放碗里，调一碗汁，放耗油一勺生抽白糖一勺两勺玉米淀粉适量调好备用。
• 4. 丸子蒸好端出来后，炒锅放少许油加入蒜末炒香后，加入调好的碗汁搅拌至有些稠一点的汤汁关火。
• 5. 均匀的淋在蒸好的莲藕肉丸上面，加点葱花点缀一下，一道美味又漂亮的莲藕肉丸就做好了。能吃辣的加点红色的小辣椒更漂亮。