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南瓜奶油埃及的做法

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  • 用料:

  • 黄油  80克
  • 熟南瓜  300克
  • 鸡蛋  2个
  • 奶粉  80克
  • 牛奶  150ml
  • 玉米面  200克
  • 高筋面粉  300克
  • 白糖  50克
  • 泡打粉  3克
  • 酵母粉  6克
  • 糖霜  适量

小贴士:

南瓜面团非常柔软,不是很硬的面团,制作起来随意就好,不用特意制作成非常圆的形状。

做法:

  • 1. 准备好食材。熟南瓜、黄油、鸡蛋、白糖、奶粉、牛奶、玉米面、高筋面粉。
  • 2. 先将南瓜压碎待用。
  • 3. 再将面粉之外的所有食材都放入盆中。再加入酵母、泡打粉。
  • 4. 将所有食材搅拌均匀。
  • 5. 再放入玉米粉和高筋面粉。
  • 6. 将面团揉均匀,面团颜色变成奶黄色。
  • 7. 面大概揉10分钟,盖上保鲜膜自然常温发酵60分钟。
  • 8. 面团发酵至两倍大小时,可以开始制作了。
  • 9. 取出一般面团,揉出气体排气。
  • 10. 将面团分成小小块,揉成小圆团。面非常软,不用非常圆,有形状即可。
  • 11. 轻压小面团,擀成小饼。
  • 12. 将小饼逐一摆放在烤盘中。
  • 13. 在饼上均匀的刷上一层黄油。
  • 14. 每个饼上都刷好黄油,预热烤箱,180度预热5分钟。
  • 15. 用筛子筛一些糖霜在每个饼面上。
  • 16. 糖霜筛好后,可以在饼上用手指随意点几个洞。
  • 17. 将烤盘放入烤箱中。上火230度、下火190度,中层烤12分钟。
  • 18. 一盘金黄色的的奶油埃及就烤好了。
  • 19. 可以切成小块享用,有一种蛋糕般的香甜,非常好吃。
  • 20. 再来一张成品图。