用料：
- 粉 适量
- 肉末 适量
- 豆芽 适量
- 胡萝卜 适量
- 生菜 适量
- 油 适量
- 米酒 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 腐乳 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱 适量
小贴士：
粉先炒制，加酱油加底味上色，这样炒出来的粉色香味俱全。
做法：
- 1. 粉一袋备用
- 2. 猪肉剁碎，加米酒，酱油，蚝油，腐乳，生姜，腌制5分钟
- 3. 胡萝卜切丝备用
- 4. 豆芽洗净备用
- 5. 生菜切段备用
- 6. 放适量油，将粉炒热，放入适量酱油加底味和上色
- 7. 炒到完全上色备用
- 8. 炒香肉末
- 9. 加胡萝卜丝翻炒变软
- 10. 加豆芽翻炒变软
- 11. 加生菜翻炒变软
- 12. 加葱花，加盐，酱油，味精调味
- 13. 加入粉
- 14. 翻炒均匀，出锅
- 15. 装盘开吃