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黑芝麻馒头的做法
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用料:
面粉
400克
黑芝麻
20克
水
200克
酵母
4克
糖
50克
馒头改良剂
2克
小贴士:
蒸笼布沾点水,否则馒头会沾到蒸笼布上难扯下来。
制作美食来香哈菜谱!
做法:
1.
黑芝麻20克,先炒香
2.
炒好的芝麻放凉备用
3.
放入料理杯搅碎
4.
芝麻盛出来备用
5.
400克面粉。50克糖,4克酵母,2克馒头改良剂
6.
加200克水
7.
揉成面团发酵两倍大
8.
发酵两倍大,重新揉一遍,排出空气
9.
面团一分为二
10.
一半用来和芝麻面
11.
和成光滑面团备用
12.
白面团擀成方形状
13.
芝麻面擀成方形状
14.
两片叠在一起,
15.
切成长条,叠加,切小块,如图
16.
放入蒸锅静置10--15分钟左右,大火蒸16分钟,焖3分钟开盖
17.
开锅
18.
装盘