用料：
- 四季豆 250g
- 肉末 80g
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 大蒜 适量
- 老姜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
干煸四季豆的做法有很多，很多做法都是用油炸，对于新手来说是比较危险的，用这种方法煸出来的四季豆更香，也不会油腻，中间可以加入适量的芽菜，增加这道菜的风味！
做法：
- 1. 四季豆去成掐成节洗净备用
- 2. 锅中加入菜籽油，油稍微多一点点，油温升高放入四季豆煸炒
- 3. 开中火煸炒，中间要不停的翻，避免四季豆炒糊，炒至两面金黄盛入盘中备用
- 4. 炒四季豆剩余的底油加入姜蒜爆香
- 5. 姜蒜爆香以后，加入猪肉末，炒散，炒香，加入少量的料酒炒香
- 6. 肉末炒至如下，放入煸好的四季豆
- 7. 开始调味，加入适量的盐，鸡精，翻炒均匀
- 8. 一盘干煸肉末四季豆就做好了