用料：
- 雪域雅克牦牛牛腩块 750克
- 红葡萄酒 150毫升
- 胡萝卜 2根
- 培根 2片
- 洋葱 1个
- 香叶 4片
- 迷迭香 1.5茶匙
- 百里香 1.5茶匙
- 番茄酱 2勺
- 黑胡椒 适量
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
小贴士：
主食材最好选择牦牛牛腩，肉质稍韧但肉味浓香。
做法：
- 1. 准备适量的盐、黑胡椒粉腌制牦牛肉块，腌制30分钟。
- 2. 将腌制的牦牛肉放置一边，热锅下适量油。
- 3. 待锅中油温六成热时，下切好的培根。
- 4. 待培根煎至金黄时，放入腌制好的牦牛肉块。
- 5. 牦牛肉煎至五成熟时，盛出备用。
- 6. 热锅再放适量油，下洋葱粒，蒜末炒香。
- 7. 锅中依次放入胡萝卜、番茄酱、迷迭香、百里香。
- 8. 放入炒过的牦牛肉和培根，再调入150ml红葡萄酒。
- 9. 在放入适量盐和黑胡椒，大火烧开。
- 10. 小火慢炖1个半小时，出锅前放入迷迭香装饰
- 11. 做好摆盘，一道浪漫香甜的法式红酒烩牦牛肉就做好啦