蒜香肉沫茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净切长条，准备肉沫（我用的是炒过的猪肉），蒜末。
• 2. 先放蒜末炒香
• 3. 再加入肉沫炒几下
• 4. 然后倒入茄子翻炒，（这里火开得有点大了），过程中要加入适量的水，不然就烧焦。
• 5. 盐，酱油都是看着放的，不规定什么时候放，只要在出锅之前记得放就可以了，我炒菜就是这么随意。