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蛋黄酥的做法

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  • 用料：

  • 面粉  300g
  • 油  90g
  • 盐  3g
  • 糖  30g
  • 水  140g
  • 面粉  180g
  • 玉米淀粉  45g
  • 油  105g

做法：

  • 1. 将主料里所有的混合一起，和面均匀，盖保鲜膜醒20分钟，包入油酥，包好赶成舌头装卷起来
  • 2. 放置10分钟再纵向擀长，再次卷起
  • 3. 抱入准备好的馅儿料，上面涮蛋黄，沙芝麻入烤箱180 25分钟 上下火